Baklava Yufkasıyla Baklava

Bu baklavayı ilk kez velilerim ev görmeye geldiğinde yapmıştım nefis oldu sonra da hep yapar oldum.

Yapılışı:

Yufka paketinin üzerindeki tarifi birebir uyguladım bu nedenle ayrıca malzeme ve tarif yazmıyorum.

Ancak şu ayrıntıyı atlayamam 2 yufkayı üstüste serip tereyağı ile yağlıyoruz.7 numara örgü şişini ballavanın üzerine koyup şişin hizasına fındık ekiyoruz.Sonrasında şişin üzerine yufkayı sarıp iki elimizle ortaya doğru büzüyoruz. Sonra oluşan hamuru bıçakla 3 ayrı parçaya bölüp güzelce tepsiye diziyoruz.Afiyet olsun

testi kebabı

Çok sevdiğim salih amcamlar annemler ve biz Sarıgölde evlendiğimiz ilk yaz yapmıştık bu yemeği,Salih amcamların bağında yarım asırlık cevizin altında.

MALZEMELER

3 kg kuzu eti

5 adet domates

3adet biber

arpacık soğan -yarım kg kadar-

tuz

yağ

karabiber

arzuya göre sarımsak

YAPILIŞI

Kuşbaşı etleri,doğradığımız domatesleri ve biberleri tüm malzemeyle birlikte yağ ve baharatlarla harmanlayıp testiye dolduruyoruz.Testinin ağzını hamurla kapatıyoruz.Bu sayede tüm lezzeti içine hapsetmiş oluyoruz.

Biz çukur kazıp közün içine gömdük testiyi ve 1 saatte etler lokum gibi olmuştu.Ancak ekmek fırınlarında ya da evlerimizdeki fırınlarda da pişeceğini sanıyorum.

Ancak en zevkli nokta testiyi çekiçle kırıp yemek.Afiyet olsun..