29 Haziran 2012 Cuma

mekke gülü ya da hibiskus ya da narçiçeği şerbeti(yeşilçaylı)

vişnemsi bir aroması var yeşil çay içeeyenler ,ya da sıcakta içmekte zorlananlar için alternatif yöntem.herkes ödem attıran içecek olduğunda hemfikir.şerbet dedim ama ben içeceklerimde şeker kullanmadığımdan buna da ilave etmedim.isteyen şeker isteyen tatlandırıcıile deneyebilir

bu tarif dukan diyet sayfasında emel mısra hanım tarafından yayınlandı.ben de hemen denedim ve bayıldım.
malzemeler
hibiskus(mekke gülü veya nar çiçeği olarak aktarda satılıyor)
yeşil çay (sallama ya da dökme)
limon
yapılışı
2litre su kaynatılıp
2tatlı kaşığı mekke gülü
1tatlı kaşığı yeşil çay demlenir.
süzülür.sürahi yarımsa su ilave edilebilir.
limon dilimleri ve buzla  içilir.




26 Haziran 2012 Salı

kıymalı sebzeli makarna

yaz gelince yemek yapmak, yemek,seçmek işkence.sebze olarak çeşit çok. ancak sıcaktan dolayı.besin değeri yüksek olsunda midemize gitsin mantığıyla yaptığım ,sebzeyi de araya sıkıştırdığım bir yemek oldu.
1paket kelebek makarna
2litre su
tuz
sos için
kıyma
2yk.salça
1çarliston biber
2kabak
2domates
tereyağ
birde evde dominosun pizza baharatı vardı onu kullandım.

makarnayı suya atıp demlendiriyoruz.(makarnadaki çogu vitamin suya geçtiğinden hep suyunu az koyup süzmeden demlendrerek pişiririm.)
kıymayı tereyağla kavurup salçayı katıyoruz.sonrasında kabakları rendeleyip biberleri küçük küçük doğrayıp bikaçkez çevirdikten sonra domatesleri doğrayıp baharatı da atıp kabaklar pişip suyunu çekince altını kapatıyoruz.
servis etmeden önce demlenen makarna ile hazırladığımız sosu karıştırıyoruz.yanına buz gibi bir cacık ya da ayran ile tadına doyulmaz bir yaz yemeği oluveriyor:)




20 Haziran 2012 Çarşamba

şeker hamurlu papatyalı pasta

görmcemin doğum gününe yaptığım pasta.
zamanım kısıtlı olduğundan pandispanya ile uğraşmak istemedim.
malzemeler
1 pastaban
1paket cici bebe
2paket kremşanti
2+1bardak süt
fındık
nescafe üçü bir arada

üzeri için
200g nutella
200 g çiğ krema
şeker hamuru sarı gıda boyası.

yapılışı bombeli bir kabın tabanı streç film ya da poşet ile kaplanarak pastaban yerleştirilir.1bardak süte nescafe karıştırılıp pastaban bu karışımla kaşık yardımıyla ıslatılır.
ayrı bir kapta 2bardak süt ve 2paket kremşanti çırpılarak cicibebeler ve fındıklar kırılıp karıştılır.bu karışım kaptaki pastabana dökülür.
pastabanın 2.yarısı üzerine kapatılarak.o kat da ıslatılır.kap 1gece buzdolabında bekletilir.
şeker hamurunun keke tutunması için ganaj hazırlamak gerekiyor .
ganaj:200gr çikolata (eritilmiş)ve 200gr krema karıştırılarak hazırlanıyor.bununla dolaptan çıkardığımız pastayı güzelce sıvıyoruz.

aşağıda sıvanmış hali görülüyor.

bu halinin üzerini şeker hamuru ile istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
benim pastam çok beğenildi.

köfte menü

sabah okulla topluca kahvaltıya gittiğimiz yerin köftesi dillere destan.uğur dündar tarafından da test edilip onaylanmış.MİNİ KÖŞK, Kandıra yolunda sağ tarafta kalıyor kesinlikle tavsiye ederim.
pişmemiş halde alıp pişirdiğim köfteler ve mantı makarna ile sebzelerden oluşan akşam yemeğimiz.biz yemeye doyamadık.

18 Haziran 2012 Pazartesi

kahvaltı menüsü

geniş ve yemek yemeyi seven bir ailesi olunca insanın ;sıksık yemek sofralarında bir araya gelmenin de tadına doyulmuyor.
Annem,kız kardeşim ve eşi,erkek kardeşim,gelinimiz,gelinimizin ablası ve eniştesi haftasonu ziyaretimize gelince hazırladığım kahvaltı..harika sohbetlerle daha da lezzetli idi.sizlere de fikir olur diye yazıyorum neler mi vardı?

*ayköşeden aldığımız simit,peynirli-kaşarlı ve patatesli poğaçalar
*katmer
*kendi yaptığım yeşil zeytin
*gemlikten aldığımız siyah zeytin
*konya tulumu üzerine zeytinyağı
*edirneden gelen sucuk
*çilek reçelim
*kayısı reçelim
*domates
*salatalık
*fıstık ezmesi
*domatesli sos(peynirci baba)
*beyaz peynir
*tereyağ
*tel peynir(peynirci baba)

2 Haziran 2012 Cumartesi

çilekli cup

Başlığa ne yazsam diye çok düşündüm.
Türkçe olmayan kavramları çok kullanmayı sevmiyorum ama
yenik düşüp bu başlığı attım.
Sütçümüz her hafta sütümüzü getirdiğinde illa ucundan birşeyler yapmayı seviyorum:)
malzemeler
1bardak süt için 2dolu yemek kaşığı nişasta
yine
Her 1bardak süt için 1yemek kaşığı şeker
Vanilya
ne kadar sütünüz varsa malzemeyi katıp ocakta karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.
sosu için
yarım kilo çilek
2yemek kaşığı nişasta
3/4 bardak şeker
çilekleri dörde bölüp puding gibi pişiriyoruz.çok pişirmeden diri kalırsa daha şık oluyor.




1 Haziran 2012 Cuma

Kremalı Sebzeli Tavuk

Tavuk yemeklerini seviyorum ama hep söylüyorum çocuk olunca
sebze ekleyip hem vitaminlendirip hem lezzetlendiröek şart oluyor.
Bu yemeği Nihalciğim den öğrendim o sade yapıyormuş ve her davette çok beğenildiğini söyledi.Ben sebzelisini yaptım
Malzemeler
*10 tane kemiği ve derisi alınmış but(sarma deniyor genelde)-baget de olur.
*2kabak
*2havuç
*2patates
*yarım paket kremalı mantar çorbası(toz halde kullanılacak)
*1kutu krema

önce tepsiyi yağlayıp tavukları dizdim.
ardından aralarını patates ile sıklaştırdım
üzerine önce havuçları sonra kabağı rendeledim.
kabakların üzerine tuz eker gibi mantar çorbasını ektim toz halde.
üzerini krema ile kaplayıp fırına verdim.kızarıncaya kadar pişecek.

fırındaki hali bu kokusu da anlatılamaz