Ev Makarnasından Yalancı Mantı

Çok koşuşturmacalı bir gün geçirdik.Kızım eşim ve ben.
Öğlen yemeğini de fast foodla geçiştirince akşama sağlıklı bir yemek yapmak şart oldu.
Çabuk pişecek besleyici bişey olsun derken.
Dondurucudaki ince bir tabaka halinde attığım kıymayı buldum.
suyu kaynatıp,kıymayı mıncık mıncık parçalayıp,soğanıda rendeleyip
suya attım.makarnalar suyunu çekene kadar pişirdim.En son sarımsaklı yoğurt ve yağ sosu ile servis ettim.Orjinal mantı tadında ailecek bayıla bayıla yedik.

Gül Kekler

pek çok arkadaşımın yaptığı benimse ancak başarabildiğim gül kekleri Emel'in doğumuna hastane ziyareti için hazırladım.tarif portakal ağacının browni tarifi
4yumurta
1.5bardak şeker
1bardak un
2/3bardak kakao
1su bardağı eritilmiş margarin
2çay kaşığı vanilya
kabartma tozu

gül kalıbını yağlayıp hazırladığım kekten her kalıba 1 tatlı kaşığı döktüm
180 derecede çok kısa sürede pişti.
sonra mikrodalgada erittiğim pembe çikolatayı kalıbın dibine döküp

 kekleri kalıplara batırdım.Ben ve keklerim Azra'yı görmek için hazırız.

kek hamuru oldukça fazla bir hamur olduğundan kızımın biricik Başak Ablasına
doğumgünü hediyesi kekleri de yaptım.

Bebek Çorbası

Bebek çorbası dedim ama bizim de severek yediğimiz bir çorba aslında.
detaylı yazacak olursam tavuklu tarhana çorbası.
Tarhanayı yazdan kendim yapmıştım Elvin için; içinde kuru fasülye ,nohut, yeşil mercimek
gibi pek çok faydalı bakliyat da var.
Bebek Çorbası(benim kızım 15 aylık)
1tavuk but
tarhana(1 fincan)
1tatlı kaşığı salça
tuz
tavuk otu(bir tür kekik-bize Bulgarstandan geliyor)
tavuğu düdüklüde haşladıktan sonra önceden az suyla ıslattığım tarhanayı bu suya
saldım.topaklanmaması adına iyi bir yöntem.
Pişimiş olan tavuk budunu küp küp doğrayıp çorbaya ekledikten sonra
sonra karıştırarak pişirdim.Büyükanneciğimin deyimiyle göbeğinden devrilmeye başlyınca
kapattım altını.en son salçayı ve tavuk otunu yağda azıcık kızdırıp döktüm.

çilek reçelimin kokusu evi sardı

dün bekirpaşa cumartesi pazarında köylü teyzeden pembe çilek aldım.
bir de taşta çekilmiş bulgur.
Elvin epey yedi çilekten kalanını da reçel yaptım
ÇİLEK REÇELİ TARİFİ m şöyle
1kilo çilek
4 bardak şeker
1çaybardağı su
ocakta pişirdim.kıvamı şurdan anlıyorum göbeğinden bir süre kaynadıktan sonra tencerenin tamamını ince köpük kaplıyor ondan sonra söndürüyorum.

mavi umutun harika hediyeleri için

http://maviumut88.blogspot.com/2012/03/ilk-cekilisim.html

etli pilav ve rokalı taze sarımsaklı cevizli salata

çocuk olunca her türden besin içeren bir sofra hazırlamak

zorunda hissediyorum kendimi

haftasonu bol yeşillik almıştım taze sarımsaklar yeni çıktı.eşimin teyzesi de bulgaristandan harika cevizler getirip kırıp vermişti bize.onları koydum salataya.nefis bir hafta sonu yemeği yedik

etli pilav için

dana eti (kullandım ben)

2 su bardağı pirinç

önce etleri kuşbaşı doğrayıp düdüklüde iyice pişirdim

etletin suyunu ayrı bi kaba aldım ve etleri tereyağında kavurdum.iyice kavrulduktan sonra

sıcak tuzlu suda bekletilmiş pirinçleri yıkayıp süzüp bir süre de birlikte kavurdum.

ayırdığım et suyu (4bardak)nu da katıp pilav göz göz olana kadar pişirip altını kapattım.

enson 3-4 kat kağıt havluyu örtüp tencerenin kapağını kapatıp demlenmesi için bıraktım.harika ve besleyici oldu.Elvin mmmmhhh diye diye yedi.

cevizli ve taze sarımsaklı roka salatası

rokaları elimle didikledim.

taze soğan

salatalık

taze sarımsak

biber leri doğradım

en son bütün cevizleri ilave edip limon nar ekşisi ve hakiki zeytinyağı ile tatlandırdım

mükemmel bi lezzet oldu

mayalı pamuk poğaçalar

3bardak süt

1,5bardak sıvı yağ

1yemek kaşığı tuz

4yemek kaşığı şeker

1yemek kaşığı klasik pakmaya

2yumurta beyazı(sarılar üzerine)

malzemeleri yumuşak bir hamur elde edecek kadar un ekleyip yoğuruyoruz.biraz mayalayıp istenilen iç malzemeyle şekil verip (en önemlisi burası)bir süre de tepsi de mayalandırıyoruz.üzer,ine yumurtaları sürüp 180 derecese çok kurutmadan pişiriyoruz.